Diabeti është një nga sfidat më të mëdha të sotme për komunitetin shkencor. Prek një në 11 njerëz në mbarë botën dhe, për fat të keq, deri më sot është bërë e pamundur gjetja e një metode efektive trajtimi. Kjo rezulton që shumë nga përpjekjet të përqendrohen në parandalimin. Në këtë kontekst, gjetjet e hulumtimit të ri, të publikuar në Cell Reports, pritet të kontribuojnë ndjeshëm në mbrojtjen kundër diabetit. Në veçanti, studiuesit nga Université de Montréal dhe Instituti për Kërkime Klinike të Montrealit (IRCM) kanë identifikuar një rol të ri të vitaminës K dhe γ-karboksilimit në qelizat beta dhe rolin e tyre potencialisht mbrojtës në diabetin, duke paraqitur gjetje premtuese për herë të parë. që nga 15 vjet kërkime bazë.
Vitamina K është një vitaminë e tretshme në yndyrë. Në thelb ai përfshin një familje përbërjesh me një strukturë kimike të përbashkët. Këto komponime përfshijnë phylloquinone (vitamina K1) dhe megitrones (vitamina K2). Vitamina K njihet për rolin e saj në koagulimin e gjakut. Në veçanti γ-karboksilimi, një substancë që i përket familjes së vitaminës K është një komponent i domosdoshëm për procesin e koagulimit. Një sasi e madhe studimesh në të kaluarën kanë nxjerrë në pah lidhjen midis marrjes së reduktuar të vitaminës K dhe rritjes së rrezikut të diabetit. Megjithatë, mekanizmat biologjikë me të cilët vitamina K mbron nga diabeti kanë mbetur të panjohur deri më tani. Në studimin e tyre, profesori i asociuar i mjekësisë UdeM Mathieu Ferron dhe ekipi i tij fillimisht ishin në gjendje të përcaktonin se enzimat e përfshira në γ-karboksilimin dhe kështu në përdorimin e vitaminës K ishin të pranishme në sasi të mëdha në qelizat beta të pankreasit, të cilat ato prodhojnë insulinë, një substancë e vlefshme që kontrollon nivelet e sheqerit në gjak.
“Dihet se diabeti shkaktohet nga një rënie në numrin e qelizave beta ose nga paaftësia e tyre për të prodhuar mjaftueshëm insulinë”, tha Dr. Ferron, një studiues kryesor i biologjisë molekulare. “Për të sqaruar mekanizmin qelizor me të cilin vitamina K ruan funksionin e qelizave beta të paprekur, ishte e nevojshme të përcaktohej se cila proteinë ishte synuar për γ-karboksilimin në këto qeliza.”
“Ne ishim në gjendje të identifikonim një proteinë të re γ-karboksiluar të quajtur ERGP,” shtoi Julie Lacombe, e cila mori pjesë në studim. “Kërkimet tona tregojnë se kjo proteinë luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e niveleve normale të kalciumit në qelizat beta për të parandaluar ndërprerjen e sekretimit të insulinës. Më në fund, ne zbuluam se vitamina K është e nevojshme për të kryer këtë proces.”
Nivelet e vitaminës K në gjak pasqyrojnë sasinë e vitaminës K në dietë. Burimet më të mira dietike të vitaminës K përfshijnë ushqime të tilla si spinaqi dhe brokoli dhe disa produkte të qumështit. Për një të rritur mesatarisht, një filxhan spinaq siguron 145 mikrogramë (mcg) vitaminë K1 dhe gjysmë filxhani brokoli i gatuar siguron 110 mikrogramë vitaminë K1.
