Gështenjat janë të preferuar gjatë dimrit. Janë shije ushqyese, të shijshme dhe shumë të gjithanshme, pasi mund të hahen të thjeshta ose të shtohen në pjata më komplekse, si p.sh. ushqime të mbushura, sallata, supa etj. Arsyeja për gështenjat , një frut i pasur me lëndë ushqyese, i cili “fsheh” përfitime të rëndësishme shëndetësore.Zbuloni 9 përfitime interesante shëndetësore të gështenjave :
1. Janë të pasura me lëndë ushqyese
Gështenjat janë një burim i pasur vitaminash dhe mineralesh si bakri, mangani, vitamina B6, vitamina C, tiamina, folati, riboflavina dhe kaliumi, ndër të tjera. Secila prej tyre përfiton një pjesë të ndryshme të trupit, si rezultat i së cilës kontribuojnë në përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm.
2. Janë një burim i shkëlqyer antioksidantësh
Gështenjat përmbajnë një sërë antioksidantësh, si vitamina C, tanine dhe të tjera, të cilat janë jashtëzakonisht të rëndësishme për shëndetin pasi ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga radikalet e lira. Nivelet e larta të radikaleve të lira mund të shkaktojnë stres oksidativ, por gjithashtu rrisin rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe kancerin.
3. Ato kontribuojnë në shëndetin kardiovaskular
Ushqyesit dhe antioksidantët në gështenja janë të rëndësishme për shëndetin e zemrës. Antioksidantë të veçantë mbrojnë kundër stresit oksidativ, i cili rrit rrezikun e sëmundjeve të trurit dhe zemrës. Ato janë gjithashtu të pasura me kalium, një komponent i rëndësishëm që kontribuon në shëndetin e zemrës dhe rregullimin e presionit të gjakut. Kaliumi gjithashtu mund të ndihmojë në reduktimin e ndjeshëm të sëmundjeve të zemrës – deri në 27% – dhe rrezikun e goditjes në tru.
4. Ndihmojnë në rënien në peshë
Gështenjat kanë një sërë vetish që mund të kontribuojnë në humbjen e peshës. Fibrat do t’ju ndihmojnë të ndiheni më të ngopur për më gjatë duke rritur prodhimin e hormoneve që shtypin oreksin dhe duke shtypur hormonin që aktivizon ndjenjën e urisë. Vetë gështenjat, për më tepër, kanë më pak kalori se shumica e arrave, pasi ato janë të ulëta në yndyrë. Një studim mbi kafshët zbuloi gjithashtu se ngrënia e gështenjave mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe yndyrës së barkut.
